Kawa towarzyszy nam przez cały rok, ale sposób jej picia potrafi zmieniać się wraz z porami roku. Zimą szukamy napojów rozgrzewających i cięższych w smaku, a filiżanka cappuccino czy gorącej latte wydaje się wręcz obowiązkowa. Latem jest zupełnie odwrotnie – w upalne dni rzadziej sięgamy po intensywne, gorące napary i częściej wybieramy kawę w lekkiej, orzeźwiającej odsłonie. Zmienia się też nasze podejście do smaku: poszukujemy ziaren, które będą rześkie, owocowe i przyjemnie chłodzące. To właśnie dlatego tak ważne jest, by na lato wybierać kawy nieco inne niż na co dzień.
Cold brew – król lata
Cold brew to bezsprzecznie najpopularniejszy napój kawowy w sezonie letnim. Parzenie kawy na zimno polega na długim kontakcie świeżo zmielonych ziaren z zimną wodą, zazwyczaj przez 12 do 16 godzin. Efektem jest napar wyjątkowo gładki, pozbawiony goryczy i naturalnie słodki. Cold brew podane z lodem działa jak idealny chłodzący napój energetyzujący – pobudza, a jednocześnie orzeźwia.
Do cold brew świetnie sprawdzają się kawy o owocowym charakterze, w których naturalna kwasowość zamienia się w przyjemną, soczystą świeżość. To metoda, która pozwala odkryć zupełnie inne oblicze ziaren – łagodniejsze, pełne słodyczy i aromatycznej lekkości.
Espresso tonic i inne kreatywne połączenia
Latem warto także eksperymentować. Espresso tonic to jeden z najmodniejszych napojów ostatnich lat. Polega na połączeniu schłodzonego toniku z lodem i świeżo zaparzonym espresso. Rezultat to eksplozja kontrastów: gorzka baza toniku łączy się z intensywną kawą, a do tego dochodzą musujące bąbelki i orzeźwiający efekt chłodzenia.
Kolejnym hitem letnich kawiarni jest iced latte, czyli klasyczne latte w wersji schłodzonej. Wystarczy kostki lodu, espresso i mleko, by przygotować napój, który zaspokoi ochotę na kawę, ale nie będzie przytłaczający. Warto też spróbować affogato – połączenia espresso z gałką lodów waniliowych. To deser, który sprawdza się zarówno w domu, jak i w kawiarni, a jego prostota sprawia, że każdy może go przygotować samodzielnie.
Kawa z Gwatemali – świeżość i orzeźwienie w filiżance
Latem szczególnie warto sięgać po kawy z Ameryki Środkowej, które słyną z wyraźnej kwasowości i owocowych nut. Kawa z Gwatemali to doskonały wybór na gorące dni, ponieważ łączy w sobie czekoladową bazę z akcentami owoców tropikalnych, cytrusów i kwiatów. Taki profil smakowy sprawia, że napar jest złożony, ale jednocześnie lekki i orzeźwiający.
W przelewie kawa z Gwatemali daje klarowny, aromatyczny napój o wyjątkowej głębi. Podana na kostkach lodu staje się świetnym zamiennikiem soków czy napojów gazowanych. Jej naturalna słodycz sprawia, że można pić ją bez dodatku cukru, a nuty owocowe sprawiają, że filiżanka takiej kawy smakuje jak wakacyjny koktajl.
To właśnie kawa z Gwatemali często bywa wybierana przez baristów do przygotowywania cold brew. Jej soczystość, rześkość i lekka kwasowość doskonale podkreślają chłodny charakter tego napoju, czyniąc go idealnym wyborem na lato.
Jak wybierać kawę na lato?
W sezonie letnim najlepiej sprawdzają się kawy palone jaśniej lub średnio, ponieważ dzięki temu zachowują więcej naturalnych aromatów i owocowej świeżości. Warto szukać ziaren z regionów takich jak Gwatemala, Etiopia czy Kostaryka – to kawy, które w przelewach i alternatywach pokazują pełnię smaku i świetnie komponują się z lodem.
Nie oznacza to jednak, że miłośnicy kaw mlecznych muszą rezygnować z ulubionych napojów. Brazylijskie czy kolumbijskie ziarna, o czekoladowo-orzechowym charakterze, świetnie nadają się do przygotowania iced latte lub frappe. Latte na bazie Brazylii Santos podane na zimno będzie miało delikatnie deserowy charakter, który latem sprawdza się doskonale.
Kawa latem: co smakuje najlepiej?
Latem kawa nie musi być ciężka i gorąca. To pora roku, w której najlepiej sprawdzają się lekkie, owocowe profile smakowe i metody parzenia podkreślające świeżość. Cold brew, espresso tonic czy iced latte to świetne sposoby na przygotowanie ulubionego napoju w letnim wydaniu. Wśród ziaren szczególnie warto sięgnąć po kawę z Gwatemali, która łączy w sobie orzeźwiającą kwasowość i czekoladową głębię, idealnie wpisując się w wakacyjny klimat.
Jeśli chcesz znaleźć kawę, która sprawdzi się w letnich napojach, odwiedź stronę www.palarniaharmonia.pl. Czekają tam świeżo palone ziarna z całego świata – od klasycznej Brazylii po soczystą Gwatemalę – idealne do cold brew, przelewów i mrożonych wariacji kawowych.
Art. Sponsorowany
Źródło grafiki: Pixabay